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正在我国的8年夜菜系中，川菜是最进步、最接气候鼓鼓、最具(⛱)有平易近间炊(chuī )火怒冲冲的1种(zhǒng )，百分之910以上的川菜菜(🧀)品源(🥣)自于(yú )平易近间。从味道的普适(⛔)性来讲，川菜流(😘)行于我(🍈)国甚至全国(📤)各天，可以道但凡有我国人的场所便有川菜。本片拔取了(le )传达最广、最得年夜寡认同的6讲模(🉐)范川菜，以较为周全的(de )视角，系统天表明了那(📸)些菜品的发源、调味的讲(jiǎng )究、烹调技法的奇妙，和传达进程中出现的改变(biàn )战争议(yì )。