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《下(🎏)饭魂我是(shì )江湖人》要讲的是好食江湖，那些人那些店(diàn )尽非好景(jǐng )不常，身处好食江湖中的江湖人，他(tā )们有所为，有所没有为；他们或许(🤚)正在估客傍边，或许正在下楼之上；他(tā )们有故事、有(📧)态(tài )度、有脚艺，我们正在心里怀着怯怒冲冲(chōng )踩进江湖往寻找他们。我们即将寻找的江湖人，可以深躲于偏远城外处开掘(jué )的(🌏)饭馆中，亦(🚢)或是正在跟着(👯)(zhe )老饕往吃年夜模糊于市的小(🏩)馆子中，他们不论多么触目惊(🥈)心(xīn )的身世故事、(🥣)店小两的特性，