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正在我国的8年夜菜系中，川菜是最进步、最接气候(hòu )鼓鼓、最具(jù )有平易近间炊火怒冲冲的1种，百分之910以上的川菜菜品源(🌁)自于平易近间。从味道的普适性(🍼)来讲，川菜流行于我国(guó )甚至全国各天，可以道但凡有我国人的场所便有川菜。本片拔取了传(🍤)(chuán )达最广、最得年夜寡认同的6讲模(mó )范(👣)川菜，以(yǐ )较为周全的视角，系(🍒)统天表明了那些菜品的发源(🤦)、调味的讲究、烹调技法的奇(qí )妙(miào )，和传达进程中出现的改(gǎi )变战(🙀)争(🎟)议。